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原味汽水蒸虫草

发布时间: 2018-12-25 14:43来源: 未知 作者: admin 阅读: 162 次

主料:适量猪肉。

辅料:鸡蛋一个,枸杞少许,枣干2个,虫草花适量。

调料:食盐、酱油、鸡精、葱、姜、淀粉、胡椒粉。

原味汽水蒸虫草:

1、将肥瘦相间的猪肉切成片,然后剁成肉末备用。

2、把老姜切成丝后剁成非常细的末,小葱切成末备用。

3、把姜末、葱末、鸡蛋、盐、淀粉、胡椒粉放入肉末里,朝着一个方向狠打出筋。

4、然后把搅拌好的肉末放在容器里,用勺子把肉末按平帖在碗上成弧形。

5、加入淹没肉的清水,调入海鲜酱油或者生抽,放入枸杞、红枣、虫草。

6、大火蒸到肉浮出水面,一般20分钟左右即可。

关于虫草的选购:

1、观察虫草是否用牙签串联,挑选时要注意虫身是否有断裂情况;

2、观察虫草外部是否有刺鼻的异味,有些不法商贩会在虫草外部涂上重金属增加重量;

3、观察是否是用假虫草以假乱真,又或是人工制造的假虫草。

以上这几种方法对于普通消费者来说很难鉴定,最可靠的方法是去大医院或者非常正规的中药房购买,然后保留购货凭证、开好发票。

本文标题:原味汽水蒸虫草

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